はじかみ紅白（ミニ）
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はじかみ紅白（ミニ）
取扱業者: 天一フーズ
価格: 700円 商品コード: 62010062
はじかみとは、古くは生姜、山椒の古称でしたが、今では芽生姜の酢漬けのことを言います。
葉付きの新しょうがの新芽の部分を整形し、湯に通して軽く塩を振って冷ましてから甘酢に漬けます。酢と生姜の色素が反応して全体が淡紅色になります。
はじかみは形状から「筆生姜」とも呼ばれ、主に焼き魚のあしらいに用いられます。
発送方法: 常温
| 内容量 | 100本入り |
|---|---|
| 原材料名 | 生姜・酢酸・食塩・着色料（赤105） |
| 保存方法 | 要冷蔵（3～6℃） |